Ab Mai 2025 serviert Edelweiss neue Menüs mit Schweizer Spezialitäten in allen Reiseklassen.
Ab Mai 2025 erwartet Fluggäste von Edelweiss eine kulinarische Neuerung über den Wolken. Die Schweizer Ferienfluggesellschaft bringt frischen Wind in die Bordküche – mit einem Fokus auf regionale Spezialitäten, saisonalen Zutaten und liebevoll komponierten Gerichten.
In der Business Class rückt ein echter Klassiker ins Rampenlicht: die St. Galler Bratwurst vom renommierten Metzger Schmid. Serviert wird sie mit Speckbohnen, knusprigem Rösti und herzhafter Zwiebelsauce – ein Menü, das Heimatgefühle aufkommen lässt. Auch Käseliebhaber dürfen sich freuen: Der kräftige Aare-Käse aus Worb wird etwa als Teil einer Käsetrilogie oder mit Birnbrot kombiniert angeboten.
Daneben sorgen kreative Vorspeisen wie Forellentatar mit Pumpernickelstreuseln und Apfelgel für feine Akzente. Vegetarische Optionen wie Ricotta-Nocken mit Büffelparmesan zeigen, dass Edelweiss auch fleischlose Genüsse meisterhaft beherrscht. Zum Dessert bleibt es klassisch-süß: Schokoladenmousse mit Schlagrahm oder eine exotische Piña-Colada-Kokoscreme mit Ananasragout versüßen den Abschluss.
Auch die Economy Class bekommt ein Upgrade: Wer hier reist, darf sich auf ausgewogene Menüs mit Schweizer Note freuen. Ob Kräuter-Hähnchenbrust mit Safranrisotto und Spinat oder Gnocchi mit Tomaten-Basilikum-Sauce – geschmacklich wird es abwechslungsreich.
Mit dabei sind auch beliebte Klassiker wie Bircher-Müsli mit Beeren oder ein Kartoffelsalat mit Gurke. Als süßer Abschluss warten unter anderem eine Mango-Mousse mit Erdbeerspiegel oder ein fruchtiger Crumble-Kuchen.
Mit diesem neuen Menüangebot möchte Edelweiss laut Unternehmensangaben den Gästen nicht nur Genuss, sondern ein Stück Schweiz mit auf die Reise geben – ganz im Sinne authentischer Qualität und regionaler Identität.
